Ángel León, chef del Hotel Mandarín Oriental de Barcelona

El cocinero Ángel León va a dirigir toda la oferta gastronómica del Hotel Mandarín de Barcelona, será a partir de…

¿En riesgo la productividad agraria por una regulación excesiva de pesticidas en la UE?

Tres organizaciones agrarias de Reino Unido advierten que se ha puesto en riesgo la productividad agraria por una regulación excesiva…

Noticias Gastronómicas Breves: Gordon Ramsay, Albert y Ferrán Adrià en Ibiza, Ocho aperitivos vascos

Sección de noticias breves relacionadas con la gastronomía, hay novedades en los proyectos de los hermanos Albert y Ferrán Adrià,…

Concurso de Tapas de La Rioja 2014. Convocatoria

En noviembre se celebrará la décimo cuarta edición del Concurso de Tapas de La Rioja, así que ya se ha…

Hoy Cocinas Tú: Sorbete de cerezas y agua de rosas

Una forma muy fácil de hacer un sorbete natural, refrescante y rico es siguiendo esta receta de Sorbete de cerezas…

Oposición a la identificación de la carne utilizada en productos procesados

El debate en la Unión Europea para desarrollar una legislación que permita la identificación de la carne utilizada en productos…

El Misterio del Palo Cortado

Se está grabando un documental que apasionará a los amantes del vino, sobre todo a los de los vinos de…

Qué significa adoucir en cocina

En el diccionario gastronómico hoy vamos a ver qué significa adoucir, voz francesa que se traduce como suavizar. Es un…

Sumiller digital WineGlass

Se ha lanzado una nueva aplicación al mercado que funciona como un sumiller digital, se trata de WineGlass, una App…

Coca de San Juan con crema y manzana

Os presentamos una nueva receta de Coca de San Juan con crema y manzana, una versión diferente a la coca…