Qué significa coucher en cocina
El término francés coucher tiene varios significados, pero en cocina podemos decir que significa lo mismo que escudillar, dispensar una…
hace 12 años
Cortador de tomates cherry y uvas
Después de conocer el truco para cortar tomates cherry quizá muchos fabricantes de utensilios de cocina se dediquen a lanzar…
hace 12 años
Gastón Acurio anuncia su retiro oficial del restaurante Astrid y Gastón
A través de su página de Facebook, Gastón Acurio anuncia su retiro oficial del restaurante Astrid y Gastón, lo considera…
hace 12 años
Nuevo mapa con los vinagres con Denominación de Origen Protegida españoles
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha creado un nuevo mapa con los vinagres con Denominación de…
hace 12 años
Chefs y hosteleros franceses contra las opiniones injustas vertidas en la red
Hoy conocemos una iniciativa de recogida de firmas en la que los chefs y hosteleros franceses se posicionan en contra…
hace 12 años
Helado de trufa y Amaretto
Una receta de helado casero para los amantes del chocolate, no dejéis escapar esta receta de helado de trufa y…
hace 12 años
Mercado Gastronómada en Barcelona
La Ciudad Condal va a acoger el primer mercado gastronómada, Van Van. Mercat Gastronòmada, coincidiendo con la celebración de La…
hace 12 años
Pelar y cortar un mango en dados
Aquí puedes ver un vídeo muy didáctico que muestra cómo pelar y cortar un mango en dados. Hay muchas formas…
hace 12 años
Sartén parisién
La sartén parisién es un recipiente de cocción principalmente destinado para hacer frituras. Se trata de una especie de paella…
hace 12 años
Rape tiznado de Carme Ruscalleda
Receta paso a paso de un plato del triestrellado Restaurante Sant Pau, es el Rape tiznado de Carme Ruscalleda. Se…
hace 12 años