Qué significa limoner
Limoner es un término francés que aplicado en cocina hace referencia a la limpieza de alimentos, principalmente de pescados, carnes…
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Campeonato de Euskal Herria de Pintxos 2014
El Campeonato de Euskal Herria de Pintxos 2014 se va a celebrar del 13 al 15 de octubre en el…
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Campeonato Europeo de Jóvenes Panaderos 2014
Conoce al equipo español que participará en el Campeonato Europeo de Jóvenes Panaderos 2014 que se celebrará en Bruselas del…
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Barreño de cocina
Un barreño de cocina es un recipiente que se utiliza habitualmente en las cocinas profesionales con distintas finalidades. Hay distintos…
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Ir de Tapas por Valencia y Alicante en octubre 2014
Vuelve Ir de Tapas por Valencia y Alicante en octubre 2014, del 8 al 19 de este mes se puede…
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Rib eye de ternera, cebolla agria, brotes de nabo y jugo verde de Magnus Nilsson
Receta de ternera envejecida con cebolla agria, brotes de nabo y jugo verde de Magnus Nilsson, chef del Restaurante Fäviken…
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David Muñoz y Matthew Lightner cocinarán en el Restaurante Atera
Nueva York acoge una cita gastronómica única, los chefs David Muñoz y Matt Lightner cocinarán en el Restaurante Atera de…
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Otra forma de pelar una calabaza butternut
Ya conocéis nuestro truco para cortar y pelar una calabaza, para lo que realizamos una precocción que ablanda la piel…
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Análisis de kebabs, calidad e higiene deficientes
La OCU ha presentado su análisis de kebabs cuyos principales resultados son que la calidad e higiene son deficientes. Las…
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Galletas con mermelada (Thumbprint cookies)
Las Galletas con mermelada conocidas como Thumbprint cookies, son una galletas clásicas que se denominan así porque se utiliza el…
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