Truco de Cocina: Engrasar la espátula para mezclar ingredientes pegajosos
Cuando trabajamos con masas o mezclas pegajosas en la cocina, un truco para que resulte más fácil y que no…
hace 12 años
Tetsuya Wakuda, Premio a la Trayectoria Asia 2015
El chef japonés Tetsuya Wakuda recibirá el Premio a la Trayectoria Asia 2015 en la próxima gala de presentación de…
hace 12 años
Noticias Gastronómicas Breves: Premios a los Hermanos Roca, Mejor Cocinero de Europa, Bocadillo de Autor 2015…
En el marco de Madrid Fusión 2015 se están desarrollando distintas actividades de forma paralela al congreso, os informamos con…
hace 12 años
Los 100 Mejores de la Gastronomía Española 2015
Se ha dado a conocer la segunda edición de la Los 100 Mejores de la Gastronomía Española realizada por algunos…
hace 12 años
La diferencia de precio de las patatas alcanza el 1.450%
Ya son seis meses consecutivos en los que las patatas se sitúan en el primer puesto del ranking de las…
hace 12 años
Merluza en salsa cítrica, papel de nabo y berza de Pepe Solla
Una receta del Restaurante Casa Solla muy fácil de hacer y que podéis elaborar en vuestra cocina es esta Merluza…
hace 12 años
Diego Gallegos, Cocinero Revelación Madrid Fusión 2015
El Chef del Caviar, Diego Gallegos, se ha alzado con el reconocimiento de Cocinero Revelación Madrid Fusión 2015. Diego es…
hace 12 años
El Gobierno de Dinamarca apuesta por los alimentos ecológicos
Dinamarca ha anunciado un plan de trabajo cuya finalidad es poder duplicar la superficie destinada a la producción ecológica para…
hace 12 años
Vinagre de Montilla-Moriles con Denominación de Origen Protegida
El Vinagre de Montilla-Moriles ha sido inscrito en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas…
hace 12 años
La cerveza podría frenar el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas
Una nueva investigación concluye que el xanthohumol, un flavonoide procedente del lúpulo y presente en la cerveza, podría frenar el…
hace 12 años