Qué significa abrillantar en cocina
Describimos qué significa abrillantar en cocina, algunos de los distintos tipos de elaboraciones culinarias que se suelen abrillantar y qué…
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Cocina Oriental con Hung Fai en Canal Cocina
El próximo 1 de abril se estrenará el programa Cocina Oriental con Hung Fai en Canal Cocina, podremos verlo de…
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Recetas de aperitivos con hojaldre para el Lunes sin carne
Para los lunes festivos en los que queremos hacer un menú especial, empezando por los aperitivos, hemos reunido algunas recetas…
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#GaleraTour Barcelona, Mercat de la Boqueria
Continúa el #GaleraTour de Vicent Guimerà y su equipo del Restaurant L'Antic Molí, el próximo destino es el Aula Gastronómica…
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Doce recetas con almendra laminada
Las almendras las podemos utilizar en la cocina en sus distintas presentaciones, enteras, picadas, laminadas, molidas... Hoy nos centramos en…
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¿Carrefour provoca la confusión de los consumidores en los alimentos que vende a granel?
Algunas prácticas de los supermercados inducen a error a los consumidores, es el caso de la venta de algunos alimentos…
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Hoy Cocinas Tú: Tarta de chantilly y fresas
Esta receta de Tarta de nata y fresas debe estar en el recetario de cualquier amante de la combinación de…
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Secreto de cerdo ibérico macerado con lima, trufa y aceite de oliva de Alberto Chicote
Esta receta requiere de un secreto de cerdo ibérico de calidad, la idea es que casi se funda en el…
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Recetas de sopas para primavera
Además de que en primavera empiezan a apetecer platos más frescos y ligeros que en las estaciones más frías, aparecen…
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La combinación de diferentes productos químicos en los alimentos puede ser muy perjudicial
Una investigación desarrollada por expertos de la Universidad Técnica de Dinamarca concluye que a la hora de evaluar riesgos en…
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