Secreto de cerdo ibérico macerado con lima, trufa y aceite de oliva de Alberto Chicote
Esta receta requiere de un secreto de cerdo ibérico de calidad, la idea es que casi se funda en el…
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Recetas de sopas para primavera
Además de que en primavera empiezan a apetecer platos más frescos y ligeros que en las estaciones más frías, aparecen…
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La combinación de diferentes productos químicos en los alimentos puede ser muy perjudicial
Una investigación desarrollada por expertos de la Universidad Técnica de Dinamarca concluye que a la hora de evaluar riesgos en…
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Ruta de la Torrija de Madrid 2015
Del 27 de marzo al 15 de abril de 2015 se celebra la segunda edición de la Ruta de la…
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Qué es Gelespessa
En la cocina actual se utilizan a menudo los espesantes, productos que hasta no hace mucho tiempo se utilizaban en…
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Víctor Pozas Vaz, segundo finalista del Concurso Camarero del Año 2016
Tras la celebración de la segunda semifinal de la segunda edición del Concurso Camarero del Año en Barcelona, conocemos que…
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Hoy Cocinas Tú: Bastoncitos aromáticos de calabacín
Una forma saludable y sabrosa de comer una hortaliza como es el calabacín, es haciendo unos bastoncitos aromatizados con hierbas…
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Utilizar las políticas de precios para promover la alimentación saludable
Un informe de la división europea de la OMS (Organización Mundial de la Salud), concluye que sería interesante y beneficioso…
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Raúl Resino y Óscar Rodríguez, segundos semifinalistas del Concurso Cocinero del Año 2016
El ganador de la segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año 2016 es Raúl Resino, del Restaurante Raúl Resino de…
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Noticias Gastronómicas Breves: Restaurante Ático con Ramón Freixa, World’s 50 Best Restaurants, San Sebastian Food Cooking School
Noticias relacionadas con el mundo de la gastronomía en formato breve. Hoy destacamos el nuevo Restaurante Ático en Madrid, cuya…
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