Mantener salsas y otras elaboraciones culinarias frías sin utilizar el frigorífico
Cuando tenemos que mantener fría una bebida, una salsa, una sopa fría como el gazpacho o el salmorejo, entre otras…
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Liquen de Quique Dacosta
En el año 2000 Quique Dacosta y su equipo creativo sorprendieron a los comensales del restaurantes con el plato bautizado…
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I Concurso de Bocadillos de Gipuzkoa
Del 17 al 26 de abril se celebra la Semana del Bocadillo, con la que además de promover esta forma…
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Palomitero de silicona para microondas de Chef’n
Aunque hemos visto varios modelos de recipientes para hacer palomitas en el microondas, nos ha llamado la atención el palomitero…
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¿Nuevas normas para la aprobación de alimentos transgénicos importados por la UE?
En breve tendrá lugar una reunión de los comisarios de la UE para la revisión y adopción de nuevas normas…
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Gastronomix, proyecto social de formación especializada en cocina
Con el objetivo de proporcionar una formación especializada a los jóvenes, de entornos vulnerables, con dificultades para completar un periodo…
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Dispensador de bebidas con grifo Kilner
Para las comidas al aire libre se ha diseñado el dispensador de bebidas con grifo Kilner, es un tarro de…
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Hoy Cocinas Tú: Cucurucho de hojaldre relleno de ganache de chocolate blanco con menta
Se te gustan los dulces de repostería con sabor a menta, te encantará este Cucurucho de hojaldre relleno de ganache…
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Nuevas recetas con espárragos verdes o trigueros
Aprovechando que están de temporada, hemos reunido nuevas recetas con espárragos verdes o trigueros para que disfrutéis de ellos, tanto…
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Ferrán Adrià y la Fábrica de comida solidaria 2015
La tercera edición del espectáculo solidario que protagonizan algunos de los cocineros y pasteleros catalanes más reconocidos ya tiene fecha,…
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