‘Safe2Eat’ 2024, campaña para descubrir las normas europeas de seguridad alimentaria

La EFSA presenta 'Safe2Eat' 2024, una campaña para descubrir las normas europeas de seguridad alimentaria que tiene el objetivo de…

Receta de alfajores cordobeses de Juan Manuel Herrera

Qué mejor que aprender a hacer unos alfajores argentinos que siguiendo la receta de un maestro panadero del país, Juan…

Garantizar el futuro del café ante el cambio climático

Uno de los retos para los expertos del Instituto de Ciencias Agrícolas de Nestlé, es garantizar el futuro del café…

Restaurant Esperit Roca, la última propuesta gastronómica de Joan, Josep y Jordi Roca

El próximo 16 de mayo se abren las puertas de la nueva propuesta gastronómica de los hermanos Roca en Girona,…

Historia de las pastas de té escocesas (shortbread) y su receta

Las pastas de té o galletas de mantequilla son un dulce de repostería que está en todas partes, pero ¿qué…

Montagud Experience Málaga, una nueva cita con la alta gastronomía

Ponencias magistrales, showcooking, degustación de productos, experiencias gastronómicas, menú degustación a cuatro manos en el restaurante Juan Carlos García... esto…

Canelones de creps rellenos de cordero. Receta de aprovechamiento para comer de lujo

Debemos contemplar las sobras de comida como un ingrediente especial para crear un nuevo plato, y es que es muy…

12 recetas de bizcochos con avena que se pueden hacer en freidora de aire, horno y microondas

Con harina de avena o copos de avena molidos puedes hacer desayunos, meriendas y postres deliciosos para disfrutar cualquier día…

Los trucos de cocina que prometen pochar la cebolla en 5 minutos no funcionan

Si descubres un truco de cocina que promete pochar la cebolla en 5 minutos, lo más probable es que no…

El neotame es un edulcorante no calórico que puede dañar el epitelio intestinal

Una nueva investigación pone de manifiesto que el neotame es un edulcorante no calórico que puede dañar el epitelio intestinal,…