Gamba, huevo y mayonesa de Edorta Lamo
Con unas buenas gambas frescas se pueden hacer exquisitos aperitivos, poco necesitan para agasajar a los paladares más exigentes, pero…
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Es posible que se otorgue un permiso temporal para el uso del glifosato en la Unión Europea
El Comisario Europeo de Salud y Seguridad Alimentaria Vytenis Andriukaitis ha propuesto otorgar un permiso temporal para el uso del…
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Ponte da Boga Mencía 2015 D.O. Ribeira Sacra
Un buen vino monovarietal de la D.O. Ribeira Sacra, con una buena relación calidad-precio, es el Ponte da Boga Mencía…
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Qué significa ‘chablonner’ en cocina
¿Sabéis qué significa 'chablonner' en pastelería? En esta sección del diccionario culinario lo explicamos, es una técnica muy útil y…
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Bases Reguladoras de los Premios Alimentos de España
El Boletín Oficial del Estado recoge hoy la publicación de las Bases Reguladoras de los Premios Alimentos de España que…
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Concurso Internacional de Maridaje Copa Jerez 2016. Convocatoria
La séptima edición del Concurso Internacional de Armonías Gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla ya está en marcha, así…
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Tast a la Rambla 2016
La 3ª Semana de la Gastronomía de Barcelona, Tast a la Rambla 2016, se va a celebrar del 9 al…
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Jarras de cristal con tapa y pajita
De cara al verano se disfruta a menudo de picnics o comidas al aire libre, y para disfrutar de las…
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Hoy Cocinas Tú: Risotto de colmenillas
El risotto de setas es uno de los que más gustan, y lo cierto es que se pueden hacer muchos…
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Nuevo método analítico para verificar la calidad del chocolate durante su elaboración
En la calidad del chocolate influye de forma significativa la solidificación y cristalización de la manteca de cacao. El número…
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