Tortilla dulce con fresas y queso fresco
Con los huevos podemos hacer todo tipo de desayunos dulces, tortitas, creps, bizcochos, magdalenas... pero también se pueden hacer tortillas…
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¿Podemos saber si un aguacate está maduro a simple vista?
Conocemos una etiqueta que podría ayudar a saber si un aguacate está maduro a simple vista, tiene los colores de…
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Ciclo de conferencias de Ferrán Adrià en Barcelona
'Descodificando el genoma de la cocina', 'Ciencia y cocina. 50 preguntas abiertas al público' y 'Cómo se comprenden las cosas.…
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¿Cómo reducir el impacto ambiental de una barra de pan?
Una investigación desarrollada por expertos del Centro Grantham para el Futuro Sostenible de la Universidad de Sheffield muestra el elevado…
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Los 22 minutos de Julius vuelven a Canal Cocina
Los seguidores de Julius Bienert en Canal Cocina tienen buenas noticias, pues el próximo mes de marzo van a poder…
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Set de tres boles apilables
La firma de utensilios de cocina española Lékué ha lanzado un set de tres boles apilables para una cocina fácil…
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Nuevas recetas vegetarianas con ñoquis o gnocchi para el Lunes sin carne
Empezamos la semana con nuevas recetas vegetarianas con ñoquis o gnocchi para el Lunes sin carne. Son recetas fáciles de…
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Reparto de leche a domicilio, un servicio en auge
El reparto de leche a domicilio es un servicio en auge en varios países occidentales, en algunos se ha recuperado…
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Terrina de cabeza de cochinillo con cigala de Javi Estévez
Os mostramos cómo hacer una terrina de cabeza de cochinillo confitada, acompañada de una sabrosa salsa de la cabeza y…
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Doce nuevas recetas con tomate seco en aceite de oliva
Los tomates frescos son un ingrediente básico en cualquier cocina, y en la mayoría también se tienen en cuenta, al…
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