La Guía Michelin de España y Portugal 2018 se presentará en Tenerife
El 22 de noviembre de 2017 se presentará la nueva edición de la guía roja, la Guía Michelin España y…
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Leonor Espinosa, ganadora del Basque Culinary World Prize 2017
Leonor Espinosa, chef del Restaurante Leo de Bogotá (Colombia) es la ganadora del Basque Culinary World Prize 2017 gracias a…
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Bacalao en blanco y negro de Marcos Morán
Con la Receta del Chef de hoy nos adentramos en la cocina del Restaurante Casa Gerardo, capitaneado por Pedro y…
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Siete recetas con calabacín para el desayuno, la comida y la cena del Lunes sin carne
Si estás buscando nuevas ideas para hacer platos vegetarianos con calabacín, aquí tienes algunas propuestas deliciosas, son siete recetas con…
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La carne de cerdo cruda o poco cocinada, principal causa de infección de hepatitis E en la UE
Según el panel de expertos sobre riesgos biológicos (BIOHAZ) de la EFSA, hay que evitar el consumo de carne de…
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Doce recetas con aceite de trufa
Huevos, setas, pasta, patata, carne... son muchos los alimentos que pueden armonizar con el aroma y sabor de la trufa.…
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¿Cuáles son los cuerpos extraños que se pueden encontrar en los alimentos con más frecuencia?
A través de un estudio podemos saber cuáles son los cuerpos extraños que se pueden encontrar en los productos alimenticios…
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Encuentro Enogastronómico Sostenible Rioja Alavesa-Euskadi EnTorno a la mesa
EnTorno a la Mesa es el nombre del primer Encuentro Enogastronómico Sostenible en Laguardia que se celebrará el próximo 22…
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Barbacoa portátil Gizzo
Gizzo es una barbacoa portátil y compacta que se puede llevar en una mochila junto al resto de elementos para…
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Qué significa ‘agarrarse’ en cocina
Hoy abordamos el término 'agarrarse' y explicamos qué significa en términos culinarios. Esta voz se utiliza habitualmente tanto en las…
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