Las recetas de esta semana para el ‘Lunes sin carne’ tienen como protagonista al tofu, pues sigue siendo uno de los productos ricos en proteína vegetal que a muchas personas que quieren incluirlo en su alimentación, les cuesta encontrar como disfrutarlo después de cocinarlo. La mayoría de recetas que se fomentan para cocinar este producto derivado de la soja, se basan en marinarlo con salsa de soja y algunos otros condimentos más, por lo que, aunque esta fórmula quede rica, puede cansar o aburrir. Y, uno de los mejores acompañantes es el arroz, por eso os hemos preparado este recetario completo.
Así que aquí tenéis nada menos que 18 recetas con tofu para dietas vegetarianas y para quienes deseen aumentar el consumo de proteínas de origen vegetal. Muchas de estas ideas os van a sorprender y os van a inspirar a crear un sinfín de platos más, porque, ¿habéis cocinado el tofu a modo de huevos revueltos alguna vez? Y lo bien que queda el tofu ahumado rallado con un plato de pasta, o el tofu rebozado… si es que, por muy insípido o rancio que os parezca este alimento, lo cierto es que da mucho juego en la cocina.
No os vamos a contar nada más porque las recetas hablan por sí solas, así que os dejamos con este recopilatorio de deliciosas ideas para cocinar tofu y tener como resultado un plato para chuparse los dedos y que conquistará a todos los comensales. Recordad que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Os esperamos en la cocina.