Anoche se celebró en Londres la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Bares del Mundo 2019, una ceremonia organizada por William Reed Business Media que se pudo seguir en directo y que, como ya os hemos comentado en otras ocasiones, tiene el cometido de dar relevancia a los establecimientos de bebidas y a los profesionales que trabajan en ellos.
Este año se ha elegido como el Mejor Bar del Mundo 2019 a Dante, un establecimiento abierto hace más de 100 años en Nueva York, que había sido una cafetería italiana hasta que fue adquirido por Linden Pride, Nathalie Hudson y Naren Young, profesionales de la industria y viejos amigos que lo transformaron en un restaurante de comida italiana moderna y un bar de cócteles.
El año pasado Dante se clasificó en novena posición, lo que muestra la gran escalada que ha realizado para coger el relevo a Dandelyan, el mejor bar del año pasado. En segunda posición se ha clasificado The Connaught, un establecimiento londinense dirigido por Agostino Perrone que ha logrado ascender en la lista desde la quinta posición. El tercer puesto es para Florería Atlántico de Renato Giovannoni, un bar situado en Buenos Aires (Argentina) que el año pasado se clasificó en el número 14 y que destaca por su oferta de bebidas y cócteles internacionales, así como por el uso de ingredientes olvidados.
El cuarto clasificado, manteniendo la misma posición del año pasado, se clasifica The Nomad Bar, un establecimiento neoyorkino dirigido por Leo Robitschek que destaca por los cócteles clásicos elaborados con una atención meticulosa, y por los combinados de la casa que, según los expertos, revelan el verdadero estilo de NoMad. En quinta posición se clasifica American Bar de Londres, que poco a poco cae posiciones en la lista, fue Mejor Bar del Mundo en 2017, descendió a la segunda posición el año pasado y ahora se coloca en quinto lugar. Como ya indicamos en su momento, quizá ha tenido algo que ver que se marchara del establecimiento el barman Erik Lorincz.
El sexto clasificado y escalando una posición respecto a los resultados del año pasado es The Clumsies, un establecimiento ateniense regentado por Vasilis Kyritsis y Nikos Bakoulis, del que se destaca su oferta de bebidas y su ambiente hospitalario. En séptimo lugar y escalando ocho puestos en la clasificación se coloca Attaboy, establecimiento neoyorkino regentado por Sam Ross y Michael McIlroy del que se dice que se pueden disfrutar de excelentes bebidas y buenos momentos.
En octava posición, por segundo año consecutivo se clasifica Atlas, un bar de Singapur cuya barra está a cargo de Sim Sze Wei, destaca por contar con una de las mejores bibliotecas de ginebras del mundo con más de 1.300 variedades. El noveno puesto es para The Old Man de Hong Kong, un establecimiento que entró como novedad el año pasado en la clasificación y que ha logrado escalar un puesto en el ranking. Finalmente, cierra el top10 la Licorería Limantour de México, establecimiento que asciende un puesto en la lista y que destaca por ofrecer un ambiente festivo combinado con su oferta de bebidas internacionales.
Seguidamente, podéis conocer la lista completa de los 50 Mejores Bares de Copas del Mundo 2019:
1) Dante (Nueva York, Estados Unidos)
2) The Connaught (Londres, Reino Unido)
3) Florería Atlántico (Buenos Aires, Argentina)
4) The Nomad Bar (Nueva York, Estados Unidos)
5) American Bar (Londres, Reino Unido)
6) The Clumsies (Atenas, Grecia)
7) Attaboy (Nueva York, Estados Unidos)
8) Atlas (Singapur)
9) The Old Man (Hong Kong, China)
10) Licorería Limantour (Ciudad de México, México)
11) Manhattan (Singapur)
12) Native (Singapur)
13) Carnaval (Lima, Perú)
14) Katana Kitten (Nueva York, Estados Unidos)
15) Guilhotina (Sao Paulo, Brasil)
16) Three Sheets (Londres, Reino Unido)
17) Himkok (Oslo, Noruega)
18) High Five (Tokio, Japón)
19) Salmón Gurú (Madrid, España)
20) Paradiso (Barcelona, España)
21) Indulge Experimental Bistro (Taipei, Taiwán)
22) The Dead Rabbit (Nueva York, Estados Unidos)
23) Coupette (Londres, Reino Unido)
24) The SG Club (Tokio, Japón)
25) DR. Stravinsky (Barcelona, España)
26) Employees Only (Nueva York, Estados Unidos)
27) El Copitas (San Petersburgo, Rusia)
28) Scout (Londres, Reino Unido)
29) Jigger & Pony (Singapur)
30) Operation Dagger (Singapur)
31) Baba Au Rum (Atenas, Grecia)
32) La Factoría (San Juan, Puerto Rico)
33) Presindente (Buenos Aires, Argentina)
34) Schumann’s (Munich, Alemania)
35) Speak Low (Shanghai, China)
36) Little Red Door (Paris, Francia)
37) Tjoget (anteriormente Linje Tio, Estocolmo, Suecia)
38) The Old Man (Singapur)
39) Lyaness (Londres, Reino Unido)
40) Happiness Forgets (Londres, Reino Unido)
41) Swift (Londres, Reino Unido)
42) Trick Dog (San Francisco, Estados Unidos)
43) Maybe Sammy (Sídney, Australia)
44) 1930 (Milán, Italia)
45) Sober Company (Shanghái, China)
46) Electric Bing Sutt, (Beirut, Libano)
47) Kwant (Londres, Reino Unido)
48) Artesian (Londres, Reino Unido)
49) Coa (Hong Kong, China)
50) Jerry Thomas Speakeasy, Roma, Italia)
En el Top 50 se han incluido 15 nuevos establecimientos, pero destacamos especialmente la escalada de dos bares españoles, Salmón Gurú de Madrid, que ha pasado del número 47 al 19 en la clasificación, y Paradiso de Barcelona que el año pasado se clasificó en la posición 37 y que ahora ocupa la posición 20. A esto hay que añadir un nuevo establecimiento de nuestro país que entra como novedad clasificándose en el número 25, se trata de DR. Stravinsky de Barcelona.
En esta nueva edición de la ‘Lista de los 50 Mejores Bares del Mundo 2019’ se han incluido 15 nuevos bares de copas, otros tantos han sido eliminados o han pasado a la segunda parte de la lista (51-100), ya que, aunque se destacan los 50 primeros, la clasificación está formada por 100 establecimientos. A través de la página oficial de The World’s 50 Best Bars 2019 podréis conocer con detalle cada uno de los bares de cócteles reseñados, así como los diferentes premios que se han otorgado durante la gala, a la Mejor Nueva Apertura, Leyenda de la Lista, al Bar más Sostenible, etc.