Hoy da comienzo la tercera edición del Congreso de Alta Cocina Andalucía Sabor 2011, y aquí estamos, en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (FIBES) donde durante tres días, desde hoy y hasta el jueves 22 de septiembre, vamos a nutrirnos de la mejor gastronomía de Andalucía, de sus productos agroalimentarios y de los profesionales del sector gastronómico en su más amplio espectro, ¿queréis ver el programa de Andalucía Sabor 2011?
A las 10:30 horas tendrá lugar el acto de bienvenida para, instantes después, dar comienzo a las ponencias de los chefs más reconocidos de Andalucía y del resto de nuestro país, mesas redondas en torno al mundo del vino con los generosos andaluces, a los aceites de oliva virgen, al pescado azul, al cerdo ibérico… como bien declara su lema en esta edición, Andalucía Sabor 2011 realiza un viaje a la Dieta Mediterránea.
Además se realizarán otros actos importantes como el III Concurso de corte de jamón ibérico de bellota ‘Sierra de Sevilla’, el Concurso Mejor Cocinero Novel del Año 2011, catas dirigidas de aceite de oliva, de vinos, de quesos, maridajes de jamón y vino, la presentación del CRIGP Espárrago Huétor-Tajar entre otros productos agroalimentarios y mucho más.
De todo ello podréis estar informados, si no habéis tenido posibilidad de acompañarnos en Andalucía Sabor 2011, a través de Twitter utilizando el hashtag #AS11, ya sabéis, información al instante. Además a diario publicaremos fotografías y algunos de los actos dentro de lo que nos permita la apretada agenda. A nuestro regreso, ya sabéis, habrá además vídeos y las crónicas de nuestra asistencia a este congreso de alta cocina.
Para más información sobre Andalucía Sabor, podéis acceder a su página web.
Actualización
Fidel Pernia en Andalucía Sabor 2011
Paco Morales en Andalucía Sabor 2011
Mejor Cocinero Novel 2011, Rafael Arroyo Martínez
Paco Roncero en Andalucía Sabor 2011
Andalucía Sabor en imágenes. Feria de Alimentación
Besana Tapas en Andalucía Sabor 2011
María José San Román en Andalucía Sabor 2011
Mohamed Fedal en Andalucía Sabor 2011
Celia Jiménez en Andalucía Sabor 2011
Joan Roca en Andalucía Sabor 2011