Castilla y León nos ha proporcionado en los últimos cuatro días un festín gastronómico, tenemos muchas cosas que contaros, pero poco tiempo antes de salir a otro evento gastronómico, así que de momento queremos dejaros la muestra ilustrada del III Congreso de la Gastronomía de Castilla y León, Sabores 2011 en imágenes.
Ya sabéis que el congreso se celebraba los días 30 y 31 de mayo en el Convento de San Francisco, Fundación Rei Afonso Henriques de Zamora, un lugar precioso como podréis ver en algunas de las imágenes de la galería, pero seguramente será necesario pensar en un espacio más amplio para la próxima edición, de nuevo este congreso ha sido un éxito, y a pesar de que se pudieron seguir en directo las ponencias, debates y mesas redondas a través de la web oficial del congreso, seguro que muchas personas más hubieran deseado estar presentes.
Los dos días previos al congreso disfrutamos conociendo la gastronomía la historia, la cultura y la gastronomía de Zamora, Salamanca y Valladolid, de ahí que nuestra estancia en Castilla y León se extendiera más que el congreso, os mostraremos lugares muy tentadores para que vosotros también visitéis esta comunidad para realizar turismo gastronómico. Pero ahora, os dejamos con las imágenes de Sabores 2011 y con algunas de las conclusiones del congreso.
Son muchos los mensajes que se han lanzado para animar al sector de la hostelería de Castilla y León para que se introduzcan en el mundo 2.0, donde hallarán una herramienta muy eficaz para la promoción de sus establecimientos. Parte de ello os lo comentamos en el post Sabores 2011: Las redes sociales en la hostelería de Castilla y León, pero también se trató internet, los blogs y las redes sociales en la mesa en la que participamos, La importancia de los bloggers de cocina.
Bajo la galería de fotos podréis ver un escueto vídeo en uno de los momentos en los que tiene la palabra Miguel Vila, en el canal de YouTube de Sabores11 podréis ver muchos más que os podrán ayudar a haceros una idea de lo que aconteció en Sabores 2011 y de que hay otra forma de hacer congresos, bien pensadas para formar y reconducir al sector de la hostelería de una comunidad. Próximamente compartiremos con vosotros algunas de las conclusiones de este congreso, de momento destacar que el éxito mencionado anteriormente también se ha trasladado a la red, según nos comunican, ha habido una audiencia de 10.000 personas en internet y en Twitter, el hashtag #sabores11 ha superado los 200.000 usuarios.
Breve vídeo sobre la mesa dedicada a ‘La importancia de los bloggers de cocina’ celebrada en el Salón de actos, moderada por Carlos Aganzo, Director de El Norte de Castilla, y compuesta por Miguel Vila (Colineta), Mar Gavilán y Javier Muniesa (Gastronomía & Cía), Xesco Bueno (Gastromimix) y Cristina Martínez.