Sobre estas líneas tenéis el capítulo número 8 del programa Blogueros Cocineros de Canal Cocina, es para nosotros un gran placer presentarnos y que conozcáis quién se encuentra detrás de Gastronomía & Cía, somos Mar y Javier, y os damos una vez más la bienvenida a este espacio que nos une.
Gracias a este programa que Canal Cocina ha regalado a Gastronomía & Cía podéis descubrir nuestros inicios, cómo nació nuestra pasión por la gastronomía, cuál ha sido nuestro recorrido y cómo es nuestro día a día en el mundo culinario y gastronómico.
Podéis ver nuestro lugar de residencia, nos acompañáis a la panadería Ca Massita donde Helena os enseña cuáles son los dulces tradicionales que este horno centenario elabora todos los días. Os llevamos a uno de nuestros restaurantes favoritos, el Restaurant L’Antic Molí, al que ya os hemos acercado en otras ocasiones cuando hemos acudido a degustar sus jornadas gastronómicas. Y finalmente nos acompañáis a la visita que realizamos a la Bodega Les Useres, nos sedujo por sus vinos y quisimos conocer sus viñedos, su forma de trabajar y seguir disfrutando de L’Alcalaten.
Como no podía ser de otra forma, os abrimos las puertas de nuestra cocina donde diariamente se cuecen las recetas de Gastronomía & Cía, como ya os mostramos hace unos días, elaboramos un plato principal y un postre, ambos con productos de la tierra que nos ha adoptado, el Langostino de Vinaròs y la naranja valenciana. Además de ver parte de la elaboración de los platos en el vídeo, podéis leer todos los pasos y ver más fotografías en las recetas: Langostino de Vinaròs con arroz venere y crema de ajo, y Crema chiboust de naranja.
Sólo esperamos que disfrutéis mucho viendo el programa y que sigáis acompañándonos todos los días a través de esta ventana, aquí estáis en vuestra casa, únicamente nos queda daros las gracias por venir.