El programa de Antena3 360 grados toca hoy un tema que nos puede (o nos debe) interesar a todos. Obviamente, y tratándose este de un blog gastronómico, el programa presentado por Roberto Arce nos hablará de cuestiones alimentarias, ¿Los españoles nos alimentamos bien?.
Muchos de vosotros conoceréis ya este programa de actualidad que semana a semana desentraña temas de interés social, y hoy le toca el turno a la alimentación y la nutrición, y es que ya sabemos que la salud entra por la boca pero, ¿nos alimentamos bien los españoles?, hoy conoceremos la respuesta, veremos a qué nivel ha sido analizado.
Son constantes las noticias del aumento de obesidad en nuestro país, actualmente somos el cuarto país con mayor índice de obesidad en la población infantil, también escuchamos o leemos noticias sobre el abandono de la dieta mediterránea (siempre culpando a la falta de tiempo para dedicarnos a una alimentación sana y equilibrada), y sobre muchos otros problemas de salud que una dieta adecuada podría prevenir.
Esta noche, en 360 grados podremos conocer la realidad de ciertas denuncias sobre la falta de higiene alimentaria en bares y restaurantes. Acabamos de ver un avance, es indigno que tengamos que estar expuestos a un servicio tan insalubre como el que hemos visto: un camarero sirve una tapa, a continuación cobra a unos clientes, después tose llevándose las manos a la boca y seguidamente sirve otra tapa con las manos…
La secuencia está montada, pero no dudemos de que esta situación se vive a diario en miles de establecimientos que manipulan alimentos.
El programa también nos ilustrará sobre la calidad de los alimentos, sobre la alimentación y la educación alimentaria que reciben los niños, sobre los aditivos que se aplican en la alimentación, tanto de los productos como los que se aplican actualmente en la cocina de vanguardia, como ya sabemos, denunciados por el cocinero Santi Santamaria.
El chef de Can Fabes estará en el programa tratando este tema, ¿se quedará más tranquilo por poder dar (otra vez) sus argumentos, vetados en Madrid Fusión 2009?, sin duda, de algo nos enteraremos, pues también está invitado al programa José Carlos Capel, crítico gastronómico y presidente de la cumbre gastronómica Madrid Fusión.
La lista de invitados al programa se amplía con periodistas gastronómicos, escritores, catedráticos de nutrición, endocrinos, representantes de AESAN, la ex Ministra de Sanidad, hosteleros, representantes de la industria alimentaria y adolescentes con problemas de peso.
La cita con 360 grados y ¿Los españoles nos alimentamos bien? es esta noche a las 00:30 horas. Seguramente dará que hablar.