Este es el primer recetario dominical del año, y nos apetecía empezar con algo ligero, delicioso y fácil de llevar al día a día. Después de las fiestas, el cuerpo suele pedir platos más frescos, pero sin renunciar al sabor ni a comer bien. Por eso hemos reunido una selección de ensaladas de invierno pensadas para seguir disfrutando de la cocina, con recetas rápidas y equilibradas para comidas y cenas.
Estas 12 ensaladas de invierno originales y deliciosas demuestran que en los meses fríos también se puede comer ensalada con gusto. Aquí encontraréis recetas con cítricos como naranja o mandarina, frutas de temporada como granada o kaki, verduras y hortalizas como remolacha, achicoria o cogollos a la plancha, además de legumbres, tofu, quesos a la plancha, pescados y mariscos. Algunas son ensaladas templadas, otras más frescas, pero todas son perfectas para regalarnos salud.
Si también os gusta mantener el equilibrio entre lo que apetece comer y lo que sienta bien, empezando el año con platos sencillos, completos y llenos de sabor, guardaos este recetario, es irá de maravilla para resolver más de una comida o cena .Y recordad que para acceder a las recetas paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto de la que queráis preparar. Os esperamos en la cocina.
Foto | Ensalada de endibias con granada, queso feta y albahaca