productos de temporada

Julian Stieger en Andorra Taste: el verano que alimenta el invierno

El chef de Rote Wand Chef’s Table explicó cómo una breve temporada de recolección, el trabajo con los productores y…

Siete AOVEs de Pago para cocinar de aquí a Navidad: vuelve el estuche de Grandes Pagos de Olivar

Grandes Pagos de Olivar reúne siete aceites de pago, cada uno ligado a un territorio y a una forma propia…

Mantequilla de manzana gourmet: nuestra receta de otoño, revisada paso a paso

Descubrimos la mantequilla de manzana hace muchos años y desde entonces ha regresado muchas veces a nuestra cocina. Ahora recuperamos…

Recetas con pepinillos: 12 ideas fáciles para platos frescos, sabrosos y llenos de contraste

Los pepinillos no sólo son un aperitivo o un acompañamiento para hamburguesas y bocadillos. Su acidez, su textura crujiente y…

12 recetas saladas con melocotones y nectarinas para saborear el verano

Si te gustan los melocotones y las nectarinas, no los reserves sólo para el postre. Aquí tienes 12 recetas saladas,…

La trampa del precio de la fruta: por qué te parecen caras las cerezas y no los arándanos

¿Por qué unas cerezas a granel nos parecen carísimas mientras compramos una tarrina de arándanos sin hacer demasiadas cuentas? El…

12 recetas de gazpacho y salmorejo con fruta para comer fresco y sabroso en verano

Este es el recopilatorio dominical que necesitas en estos momentos: 12 recetas de gazpacho y salmorejo con fruta para comer…

12 recetas con tomates de temporada, carnosos, tersos, aromáticos, dulces y con sabor

Cuando un tomate está en su mejor momento, poco necesita para convertirse en protagonista. En este recetario reunimos 12 recetas…

El truco viral de Jordi Cruz para conservar las fresas: qué tiene de verdad y qué no

Las fresas se estropean pronto, y por eso cada temporada aparecen trucos que prometen alargar su vida útil. Uno de…

12 recetas saladas con fresas para descubrir su lado más fresco y gastronómico

Las fresas tienen mucha más vida que la nata, las tartas y la macedonia. En 12 recetas saladas con fresas…