Hoy Cocinas Tú: Cheescake de maracuyá
Receta de tarta de queso o cheesecake de maracuyá, elaboración paso a paso con vídeo. Es una tarta fresca y…
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Aro para tartas extensible
El aro para tartas extensible es un utensilio ideal para quien a menudo elabora tartas y pasteles, sobre todo tartas…
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Cómo hacer la celosía o enrejado de una tarta. Vídeo
Una celosía es un enrejado que en cocina se utiliza para decorar tartas y pasteles. Con tiras de masa como…
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Àplat, bolsa de transporte horizontal
Sac à plat es como se conocen en francés las bolsas planas que se utilizan para el transporte de tartas…
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Hoy Cocinas Tú: Tarta de mousse de yuzu con interior de pera caramelizada y cremoso de chocolate
Para elaborar pastelería casera con resultados de pastelería profesional podéis seguir las recetas de Roberto, como esta Tarta de mousse…
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Qué es un naked cake
Un naked cake es lo que podemos denominar un pastel desnudo porque no lleva ninguna cobertura tipo fondant, frosting, merengue,…
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Cómo dividir la masa para un pastel relleno o un layer cake
¿Cómo dividir la masa para un pastel relleno o un layer cake?, pensamos que la mejor opción es pesarla y…
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Hoy Cocinas Tú: Hojaldre con calabacín y crema pastelera
El calabacín es una hortaliza tan versátil, que además de permitirnos hacer multitud de aperitivos, entrantes y guarniciones, es ideal…
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Plantilla para decorar pasteles personalizados
Cuando hacemos una tarta o pastel en casa para una celebración, podemos recurrir a distintos utensilios que nos facilitan terminarlos…
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Hoy Cocinas Tú: Galette de yema y ciruelas [sin lactosa]
Receta de Galette de ciruelas fácil e ideal para las personas que deben mantener una dieta libre de lactosa, pero…
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