La gripe porcina no se contagia a través de los alimentos obtenidos del cerdo
La gripe porcina no se contagia a través de los alimentos obtenidos del cerdo, así lo afirma un investigador perteneciente…
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seguridad alimentaria
Pescado de acuicultura libre de anisakis
Leemos en Apromar que cada vez están más cerca de conseguir que se reconozca que el pescado de acuicultura está…
hace 17 años
HACCP, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
En este vídeo podemos conocer con más detalle el sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) desarrollado…
hace 18 años
Sensor para envases cárnicos
Dos investigadores norteamericanos acaban de presentar un nuevo sensor para envases cárnicos para aplicarlo en la industria cárnica permitiendo que…
hace 18 años
Cómo conservar los huevos
Mucha gente se pregunta cómo conservar los huevos porque parece contradictorio que cuando los compramos en la tienda o supermercado…
hace 18 años
Polifenoles para mejorar la salud alimentaria
Un grupo de investigadores del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas) ha dado a conocer la posibilidad de utilizar polifenoles…
hace 18 años
Irradiación en verduras
Se acaba de aprobar en Estados Unidos la utilización de la irradiación en verduras para eliminar bacterias como la salmonella…
hace 18 años
Mayonesa casera
No se recomienda hacer mayonesa casera, sobre todo en verano, para prevenir intoxicaciones alimentarias que puede provocar el huevo crudo…
hace 18 años
Nueva tecnología contra la contaminación bacteriana en los alimentos
Los avances para la prevención de las intoxicaciones alimentarias se suceden, ahora conocemos el desarrollo de una nueva tecnología contra…
hace 18 años
Los helados también pueden provocar una intoxicación alimentaria
Nos encontramos en la mejor época para disfrutar de los helados, resultan muy apetecibles con las altas temperaturas del verano,…
hace 18 años