Consejos para preparar la comida en fiambreras
A punto de concluir las vacaciones de verano para los niños, y también para una buena parte de los adultos,…
hace 14 años
seguridad alimentaria
Los consumidores chinos prefieren alimentos importados
Según un estudio realizado por Ipsos, un instituto independiente de investigación de mercados, cada vez son más los consumidores chinos…
hace 14 años
Seguridad de los envases alimentarios PET reciclados
Hace un par de meses hablábamos de un estudio y de las conclusiones preliminares ofrecidas por la EFSA (Agencia Europea…
hace 14 años
Ampliar la vida útil de la leche
Un grupo de investigadores del Programa de Mejoramiento de la Calidad de la Leche (Universidad de Cornell, Estados Unidos) ha…
hace 14 años
El foie gras de Mugaritz
La pasada semana acabó con la noticia de que la organización internacional de los derechos de los animales, Igualdad Animal,…
hace 14 años
Diez errores que no se deben cometer en la cocina de los restaurantes
Desde el departamento de higiente alimentaria de AMER (Asociación Madrileña de Empresas de Restauración), centro autorizado por la Dirección General…
hace 14 años
La EFSA reafirma la seguridad de los alimentos clonados
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha realizado una revisión sobre la documentación científica relacionada con…
hace 14 años
Los tecnólogos alimentarios lanzan una campaña contra los prejuicios de los consumidores
En un discurso realizado por expertos del Instituto de Tecnólogos de Alimentos de Estados Unidos durante el IFT12 (Annual Meeting…
hace 14 años
Crisis del huevo en Alemania
Alemania arrastra problemas con los huevos, de hecho, se podría hablar de la crisis del huevo en el país. Al…
hace 14 años
Lavado de verduras y frutas para consumo en crudo
El consumo en crudo de hortalizas y frutas debemos realizarlo durante todo el año, pero es especialmente en las estaciones…
hace 14 años