Horno microondas de luz UV para descontaminar los alimentos frescos
Un profesor de ciencias de los alimentos del Colegio de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de Delaware está…
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seguridad alimentaria
Consejos para evitar una toxiinfección alimentaria en verano
Cada verano se alerta a la sociedad de los riesgos de padecer una intoxicación alimentaria en verano, pues es la…
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Mitos que impiden que los consumidores congelen los alimentos
Los consumidores del Reino Unido desperdician una gran cantidad de alimentos, por ello las agencias gubernamentales tratan de identificar las…
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La Comisión del Codex Alimentarius examina las normas sobre inocuidad y calidad de los alimentos
La Comisión del Codex Alimentarius examina las normas sobre inocuidad y calidad de los alimentos durante las sesiones que se…
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Irradiación en la carne de vacuno de Canadá
Posiblemente en Canadá se aprobará el uso de la irradiación en la carne de vacuno picada fresca o congelada, al…
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Problemas que traerá el TTIP a productores y consumidores de la Unión Europea
Hoy conocemos un informe de Amigos de la Tierra que habla sobre los posibles problemas que va a traer el…
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Las semillas de albaricoque pueden provocar envenenamiento por cianuro
La EFSA acaba de dar a conocer un estudio sobre la ingesta de semillas de albaricoque, apuntando que se corre…
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La EFSA vuelve a analizar los sulfitos para confirmar su seguridad
La EFSA ha anunciado que tiene la intención de volver a analizar los sulfitos que utiliza la industria alimentaria como…
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La calidad nutricional de los alimentos se reduce con el cambio climático
El Global Change Research Program de Estados Unidos ha dado a conocer una investigación en la que se relaciona el…
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Fraude del orégano en Australia
La organización de consumidores australiana Choice ha analizado doce marcas de orégano seco y ha detectado que siete de ellas…
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