Identificación de los riesgos y peligros de los alimentos de cultivo celular
En un estudio de la OMS y la FAO, se ha procedido a la identificación de los riesgos y peligros…
hace 3 años
seguridad alimentaria
El gobierno italiano está contra los alimentos de cultivo celular
El gobierno italiano ha mostrado estar en contra de los alimentos de cultivo celular con la puesta en marcha de…
hace 3 años
13 claves para la preparación y manipulación segura de los alimentos y las sobras de comida, según la FDA
¿Se deben lavar los alimentos antes de cocinarlos? ¿Puedo consumir sobras de comida que se han quedad toda la noche…
hace 3 años
Alerta alimentaria: Cecina loncheada en aceite de oliva de venta en Lidl
Las autoridades competentes informan sobre una nueva alerta alimentaria, en este caso es la Cecina loncheada en aceite de oliva…
hace 3 años
Aprobado el uso de nuevos insectos para la elaboración de ingredientes alimentarios, pero hay mucha desinformación sobre este tema
A raíz de la aprobación del uso de nuevos insectos (grillos y larvas de escarabajo foráneo) para la elaboración de…
hace 3 años
Probada en Europa una variedad de trigo que produce un 45% menos acrilamida durante el horneado
Se ha probado en Europa, y concretamente en Reino Unido, una nueva variedad de trigo que produce un 45% menos…
hace 3 años
Día Mundial de las Legumbres 2023: ‘Leguminosas para un futuro sostenible’
Este viernes 10 de febrero es el Día Mundial de las Legumbres 2023, una celebración anual que en esta ocasión…
hace 3 años
El arroz integral tiene más arsénico que el arroz blanco, datos que debes conocer sobre el arsénico y el arroz
El arroz es un alimento básico global, pero se debe consumir con moderación, y no sólo el arroz, también sus…
hace 3 años
Actos vandálicos en los platos de sushi de los restaurantes giratorios de Japón
A través de las redes sociales, algunos desaprensivos han compartido actos vandálicos que se han llevado a cabo en los…
hace 4 años
Cómo hacer masa de galletas comestible y segura, la popular ‘cookie dough’ que se come cruda
Basta con tostar la harina y hacer una receta de galletas sin huevo para que la 'cookie dough' no sea…
hace 4 años