seguridad alimentaria

Los huevos camperos ya no son camperos, pero se siguen pagando como si lo fueran

Los huevos camperos ya no son camperos, pero se siguen pagando como si lo fueran. La gripe aviar ha obligado…

TikTok y la desinformación nutricional, un reto para la salud de la Generación Z

En TikTok, la nutrición se consume a golpe de vídeo corto: directo, contundente y fácil de compartir. Esa lógica, que…

Polémica por el informe de The Lancet sobre los alimentos ultraprocesados

La polémica por el informe de The Lancet sobre los alimentos ultraprocesados, ha reavivado un intenso debate entre la ciencia…

Alimentos ultraprocesados: es hora de priorizar la salud sobre los beneficios económicos

Un nuevo análisis de The Lancet confirma que los alimentos ultraprocesados se han convertido en un problema de salud pública…

Industria alimentaria y ciencia, y la peligrosa pérdida de integridad

Una reciente investigación vuelve a poner sobre la mesa la relación entre industria alimentaria y ciencia, mostrando cómo ciertos expertos…

Situación y evolución del sector de proteínas alternativas en España

La situación y evolución del sector de proteínas alternativas en España refleja un cambio profundo en el modelo alimentario del…

Nueva investigación sobre bacterias resistentes a los antibióticos en la leche cruda

Varios estudios demuestran la presencia de bacterias resistentes a los antibióticos en la leche cruda o sin pasteurizar. Diversas investigaciones…

Toxic Harvest: la verdad oculta sobre los pesticidas y el veneno que vuelve a nuestras mesas

El documental “Toxic Harvest: la verdad oculta sobre los pesticidas” muestra con crudeza cómo plaguicidas peligrosos y prohibidos en Europa,…

Por qué la simplificación de la legislación alimentaria en la UE no debe poner en riesgo la seguridad alimentaria

¿Por qué la simplificación de la legislación alimentaria en la UE no debe poner en riesgo la seguridad alimentaria? BEUC…

La industria que controla tu plato: la gran manipulación alimentaria

El informe sobre la industria que controla el plato y la gran manipulación alimentaria, revela un sistema opaco en el…