Cómo congelar carne de forma segura: guía práctica de la EFSA
Para entender cómo congelar carne de forma segura, es interesante consultar una guía proporcionada por la EFSA. Recordemos que el…
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Los manuales actualizados de la OMS sobre vigilancia de las enfermedades transmitidas por los alimentos ofrecen una guía práctica para…
El gobierno francés ha anunciado una medida destinada a reforzar la protección de los consumidores y del sector agrario frente…
El aumento de la listeriosis en Europa, según la EFSA, se considera una de las principales preocupaciones de seguridad alimentaria…
Ante la creciente preocupación pública y las lagunas científicas sobre su seguridad, el Parlamento Europeo ha decidido pedir asesoramiento científico…
En un contexto mundial marcado por las sequías, las temperaturas extremas, los suelos degradados y las enfermedades que amenazan la…
Los huevos camperos ya no son camperos, pero se siguen pagando como si lo fueran. La gripe aviar ha obligado…
En TikTok, la nutrición se consume a golpe de vídeo corto: directo, contundente y fácil de compartir. Esa lógica, que…
La polémica por el informe de The Lancet sobre los alimentos ultraprocesados, ha reavivado un intenso debate entre la ciencia…
Un nuevo análisis de The Lancet confirma que los alimentos ultraprocesados se han convertido en un problema de salud pública…