Ravioli de setas y su velouté
[photopress:ravioli_setas_veloute.jpg,full,centro] Este es el gran Ravioli de setas y su velouté que hemos preparado como entrante para la comida de…
hace 17 años
salsas
Costillas de cerdo a la barbacoa
[photopress:costillas_cerdo_barbacoa.jpg,full,centro] Las auténticas Costillas de cerdo a la barbacoa deberían cocinarse de este modo, en una barbacoa, pero como dicen,…
hace 17 años
Vieiras con beurre blanc
[photopress:vieiras_beurre_blanc.jpg,full,centro] Después de enseñaros la elaboración de la Beurre Blanc sólo nos quedaba disfrutarla, así que hemos preparado una receta…
hace 17 años
Beurre Blanc
[photopress:beurre_blanc.jpg,full,centro] La salsa Beurre Blanc es una elaboración de la gastronomía francesa de la que se cree que es una…
hace 17 años
Solomillo con salsa de peras y nueces
[photopress:solomillo_salsa_peras.jpg,full,centro] Un Solomillo con salsa de peras y nueces sirve tanto para una comida de celebración como para deleitar a…
hace 17 años
Salsa Périgueux
La región de Périgord es famosa por sus trufas negras (Tuber melanosporum), y de allí proviene la Salsa Périgueux o…
hace 17 años
Chermoula
[photopress:chermoula.jpg,full,centro] La chermoula es un condimento marroquí concebido para aderezar o marinar pescados y mariscos, en menor medida se utiliza…
hace 18 años
Salsa de soja
Personalmente la salsa de soja nos parece un tesoro culinario. También llamada shōyu (japonés), la salsa de soja cuentan que…
hace 18 años
Salsa de gambas
[photopress:salsa_gambas.jpg,full,centro] Puedes elaborar una rápida y sabrosa receta de salsa de gambas con la que aderezar un sinfín de platos,…
hace 18 años
Receta de salsa holandesa, cómo hacer esta salsa clásica de la cocina francesa
La salsa holandesa es una salsa clásica de la cocina francesa deliciosa. Es una emulsión caliente elaborada con mantequilla clarificada,…
hace 18 años