Salero ergonómico
A la hora de cocinar nos resulta imprescindible tener fácil acceso a los ingredientes que tengamos que utilizar, además de…
hace 17 años
sal
Sal yodada
La sal yodada es un mineral simple, cloruro de sodio, reforzado con yoduro potásico que tiene como finalidad prevenir el…
hace 17 años
Plan de Acción para la Reducción del Consumo de Sal y Prevención de la Hipertensión Arterial
Hoy se ha celebrado la III Convención NAOS, jornada en la que se ha anunciado el Plan de Acción para…
hace 17 años
Sal kosher
Cada vez es más habitual encontrar recetas que indican el uso de sal kosher entre sus ingredientes, sobre todo se…
hace 17 años
Pan con menos sal
Uno de los planes de la estrategia NAOS era que la industria panadera hiciera pan con menos sal. Para ello…
hace 17 años
Riesgo al reducir la sal en los alimentos
En un informe elaborado por el Comité Asesor para la Seguridad Microbiológica de los Alimentos perteneciente a la FSA (Food…
hace 17 años
Sal de setas y chalota: un aderezo gourmet para todos tus platos
La sal de setas y chalota es un condimento versátil y delicioso, ideal para realzar el sabor de numerosos platos.…
hace 18 años
Ciertas algas podrían sustituir a la sal
Un equipo de investigadores de la Universidad Sheffield Hallam ha anunciado que ciertas algas podrían sustituir a la sal en…
hace 18 años
Métodos de cocción: Cocinar a la sal
Cocinar a la sal es uno de los métodos de cocción antiguos que además resulta muy sano. Este tipo de…
hace 18 años
Jamón serrano con la mitad de sal
Parece que obtener un jamón serrano con la mitad de sal no es tarea fácil para los científicos del Instituto…
hace 18 años