Manga pastelera con soporte
Las mangas pasteleras desechables nos parecen las más prácticas, o quizá las más cómodas, aunque tenemos mangas de silicona y…
hace 15 años
repostería
Hoy Cocinas Tú: Croissants ‘Cuerno Español’
De la repostería casera que tanto nos gusta hacer y saborear, uno de los dulces que más éxito tienen son…
hace 15 años
Cómo hacer merengue italiano
[photopress:merengue_italiano2.jpg,full,centro] De los tres tipos de merengue que os mostramos en el post Merengue básico, merengue italiano y merengue suizo,…
hace 15 años
Receta de Crema diplomática
[photopress:receta_crema_diplomat3.jpg,full,centro] Pensamos que al hablaros de la Crema diplomática, de sus características y de su composición, os encantaría incluirla en…
hace 15 años
Pièce montée
Volvemos con un término culinario de origen francés para conocer qué es una Pièce montée, a pesar de que su…
hace 15 años
Crema diplomática
Historia de la crema diplomática, usos en la cocina y como preparar la receta …
hace 15 años
Buñuelos de candil
[photopress:bunyuelos_candil1.jpg,full,centro] Los conocidos como Buñuelos de candil, nos parecen más unas rosquillas, pero respetemos el nombre porque bien lo merece…
hace 15 años
Arlette
Según nos cuenta Alain Ducasse en el Gran Libro de Cocina Mediterráneo, se define como arlette a una plancha fina…
hace 15 años
Roscón de Vilalba
Además del Queso de San Simón da Costa, el municipio de Vilalba (Lugo) nos ofrece otros productos de calidad, como…
hace 15 años
Merengue en polvo
Como merengue en polvo o albúmina en polvo, encontramos un ovoproducto (producto derivado del huevo) que tiene una larga conservación,…
hace 15 años