Qué es la ‘piel de leche’ en la cocina creativa
Son muchos los chefs los que han hecho uso de la delicada piel de leche para sus platos, aquí os…
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Trufas proteicas de chocolate, avellana y semillas
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Proteínas vegetales. Libro
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Recetas con seitán para el lunes sin carne
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Salicornia o espárrago de mar
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Proyecto Diogenes, efecto yoyo en las dietas
Dentro del Proyecto Diogenes, se estudia el efecto yoyo en las dietas, este efecto es el aumento de peso que…
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Leche de cabra transgénica para mejorar la salud intestinal
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