Pedro Martino, ganador del I Campeonato de España de Tapas Marineras
Ocho fueron los participantes en el I Campeonato de España de Tapas Marineras, y Pedro Martino, cocinero de Naguar (Oviedo),…
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pescado
Doce recetas con huevas de salmón, de arenque, de lumpo, de maruca…
Las huevas de pescado son un alimento que no sólo hace bonito en el plato, aporta sabor, textura y nutrientes.…
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Ajoblanco de piñón de Pedrajas de Miguel Ángel de la Cruz
Receta de Ajoblanco de piñón de Pedrajas de Miguel Ángel de la Cruz, chef de La Botica de Matapozuelos (Valladolid).…
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Hoy Cocinas Tú: Abadejo marinado con fresas y naranjas sanguinas
Para disfrutar de un pescado marinado casero delicioso y diferente, aquí tenéis la receta de Abadejo marinado con fresas y…
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Salvar los Océanos: Alimentar al Mundo
Salvar los Océanos: Alimentar al Mundo (Save the Oceans: Feed the World) es el nombre de la nueva campaña de…
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Hoy Cocinas Tú: Suquet de rape con ajos negros
Esta es una receta de suquet un poco particular, pero seguramente será una delicia el Suquet de rape con ajos…
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Arroz ‘brut’ en paella blanca de rodaballo de Alberto Herraiz
El chef del Restaurant Fogón de París está especializado en arroces, pero no en los tradicionales, prueba de ello es…
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Merluza a la gallega tradicional de Ana Gago
Receta tradicional de merluza a la gallega, elaboración paso a paso de un plato sencillo pero sabroso. Si se elabora…
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Txitxarro ahumado al romero con crema de coliflor y yema rota de Álvaro Garrido
Receta de Txitxarro ahumado al romero con crema de coliflor y yema rota de Álvaro Garrido, chef del Restaurante Mina…
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El pescado fresco de los supermercados no es tan fresco como parece
Una investigación realizada en el Reino Unido muestra que el pescado fresco de los supermercados no es tan fresco como…
hace 12 años