Receta de Sukalki de Martín Berasategui
Con esta receta de Sukalki de Martín Berasategui vamos a elaborar un plato tradicional de la cocina vasca, aunque es…
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Qué significa ‘chascar’ en cocina
Chascar, escachar, quebrar, cascar, triscar... estos términos suelen utilizarse para describir cómo se deben cortar las patatas para hacer un…
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Milhojas de patata, bacon y anguila ahumada de Kisko García
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Doce deliciosas recetas con patatas para servir como entrante o guarnición el ‘Lunes sin carne’
Esta semana, en el recopilatorio de recetas vegetarianas con las que os invitamos a sumaros a la campaña del 'Lunes…
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Hoy Cocinas Tú: Tartar de salmón ahumado y patata al eneldo
Esta es una perfecta receta de verano para deleitar a los paladares más exquisitos, tomad nota de la receta de…
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Cómo se hace el cristal de patata, un crujiente translúcido para la presentación de platos
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Batatas a murro, una especialidad culinaria portuguesa ideal para guarnición
Con el nombre de 'Batatas a murro' se conoce una especialidad culinaria portuguesa ideal para guarnición, se trata de unas…
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Solomillo de cerdo, trinxat de berza, patatas y crema fina de ajos de Íñigo Urrechu
Con la receta de Solomillo de cerdo, trinxat de berza, patatas y crema fina de ajos de Íñigo Urrechu, chef…
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