Sabler y sablage
Una de las masas básicas de cocina y pastelería es la pasta sablé, además es de las más sencillas y…
hace 14 años
pastelería
Sweet Llambión 2012
El Palacio de Camposagrado de Avilés vuelve a ser el escenario del Salón de los Aromas y Sabores Dulces de…
hace 14 años
Campeonato Mejor Joven Pastelero Asturiano 2012
CAMJOPA 2012 es el Campeonato Mejor Joven Pastelero Asturiano, y ya se ha abierto la convocatoria de este certamen que…
hace 14 años
Soporte giratorio para decorar tartas
Hoy en día es muy fácil encontrar un buen regalo para quienes se han aficionado a elaborar tartas y otros…
hace 14 años
Truco de cocina: Manga pastelera siempre limpia
[photopress:manga_film_truco3.jpg,full,centro] En alguna ocasión ya os hemos comentado que una de las cosas que menos nos agradan limpiar son las…
hace 14 años
Candissoire
En obradores de pastelería, repostería y confitería es habitual el uso de el candissoire, también lo es en muchas cocinas…
hace 14 años
Cómo hacer molinillos de hojaldre
[photopress:molinillo_hojaldre07.jpg,full,centro] Hay muchas formas que se le pueden dar al hojaldre para hornearlo simplemente endulzándolo y disfrutarlo sólo o acompañado…
hace 14 años
Certamen Gastronómico Comunidad de Madrid 2012
La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid organiza el XIX Certamen Gastronómico Comunidad de Madrid que tendrá lugar el…
hace 14 años
Técnicas de chocolate de Grand Place
A cualquier amante del chocolate le gustaría recibir esta tarta para celebrar un día especial, desde luego que la pastelería…
hace 14 años
Azúcar glas
El azúcar glas se conoce también como azúcar en polvo, azúcar impalpable, azúcar lustre, azúcar nevada o nevazúcar, azúcar flor…
hace 14 años