Cómo hacer una trenza de pan de seis cabos
Podemos hacer panes trenzados con tres o más cabos, parece que cuantos más tenga más difícil es, pero realmente hacer…
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Cómo utilizar el lame para cortar una baguette
Aquí puedes ver un didáctico vídeo que muestra cómo utilizar el lame para cortar una baguette. El lame es la…
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De pans per Catalunya
De pans per Catalunya (De panes por Cataluña) es un libro que realiza un recorrido por el mundo del pan…
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La PEPA, Pequeños Panaderos Afines
Diez panaderos artesanos de distintas provincias españolas se han unido formando el colectivo La PEPA, Pequeños Panaderos Afines. Realizarán distintas…
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INTERSICOP 2015, Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines
Del 13 al 16 de abril se celebra INTERSICOP 2015, el Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines dirigido…
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Pan Artesano de Peter Reinhart
Un buen libro para aprender más sobre la elaboración de pan es Pan Artesano de Peter Reinhart, su subtítulo es…
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Rasquetas de panadería y repostería 3 en 1
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Regalos Gastronómicos: Colines, grisines y palitos de pan
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Cuchilla o lame de panadero en madera
Si queréis hacer un regalo a un panadero apasionado quizá os dé una idea esta cuchilla o lame de panadero…
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Campeonato Europeo de Jóvenes Panaderos 2014
Conoce al equipo español que participará en el Campeonato Europeo de Jóvenes Panaderos 2014 que se celebrará en Bruselas del…
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