Cultivos como el del café o el cacao están en riesgo por la pérdida de insectos polinizadores
Un nuevo estudio advierte que cultivos tropicales como el del café o el cacao, están en riesgo por la pérdida…
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medio ambiente
Cocineros contra el salmón de piscifactoría en Reino Unido
Cocineros de Reino Unido han puesto en marcha una campaña en contra del salmón de piscifactoría. Han dejado de servir…
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¿Cuál es la definición de agricultura regenerativa?
Aunque se habla de la agricultura regenerativa, todavía no existe una definición jurídica común y por ello existen diferentes enfoques,…
hace 7 meses
Recuperar las tierras de cultivo abandonadas ayudaría a mejorar la seguridad alimentaria
En el mundo se abandonan cada año millones de hectáreas de tierras de cultivo por diferentes razones, e irónicamente aumenta…
hace 8 meses
Las bolsas de plástico biodegradable cumplen con la legislación vigente para ser compostables, pero no garantizan que sean inocuas
Las bolsas de plástico biodegradable cumplen con las características y la legislación vigente para ser compostables industrialmente, pero no garantizan…
hace 8 meses
Manifiesto de Andorra para el futuro de la cocina de montaña: El compromiso de trabajar unidos por el futuro de los entornos naturales y sus habitantes
De momento, son medio centenar de cocineros los que apoyan el 'Manifiesto de Andorra para el futuro de la cocina…
hace 8 meses
¿Qué es la sostenibilidad gastronómica?
La sostenibilidad gastronómica es uno de los aspectos que facilitan un futuro más saludable y equitativo, tanto para las personas…
hace 9 meses
Asociación entre la contaminación por microplásticos y la propagación de bacterias resistentes a los antibióticos
Una hipótesis formula la posible asociación entre la contaminación por microplásticos de los suelos agrícolas y la propagación de bacterias…
hace 9 meses
Las pajitas de papel ecológicas contienen químicos permanentes que pueden provocar problemas de salud
Una nueva investigación pone de manifiesto que en Europa, una buena parte de las pajitas de papel ecológicas contienen químicos…
hace 9 meses
Concienciar a los consumidores sobre el verdadero coste medioambiental de los alimentos
Con el propósito de concienciar a los consumidores sobre el verdadero coste medioambiental de los alimentos, la cadena de supermercados…
hace 10 meses