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Sopas de pescado y marisco para Navidad

Las sopas y cremas de pescado y marisco son uno de los primeros platos de los que gusta disfrutar en…

Estados Unidos desperdicia casi la mitad del marisco comestible

Coincidiendo con el anuncio en Estados Unidos de poner en marcha un plan para reducir el desperdicio alimentario en un…

Cebiche de carabineros al merkén de Diego Guerrero

En la sección de Recetas de los Chefs tenemos un plato del cocinero de DSTAgE que es muy fácil de…

Ensalada de patatas confitadas rellenas de buey de mar con berros de Óscar Velasco

El chef del Restaurante Santceloni de Madrid presenta esta suculenta Ensalada de patatas confitadas rellenas de buey de mar con…

Qué significa cardinaliser o cardinalisation

En el diccionario culinario francés hay un término que no está contemplado en el español, hablamos de cardenaliser (o cardinalisation).…

Doce recetas de arroz con pescado y marisco

Esperamos que este recetario de arroces con pescados y mariscos sea una fuente de consulta e inspiración para disfrutar cocinando…

Diez entrantes fáciles para el menú de San Valentín

Si estas preparando un menú especial para celebrar San Valentín, aquí puedes encontrar algunas ideas para los entrantes, son diez…

Jornadas Gastronómicas de la Galera en Terres de l’Ebre 2015

Del 13 de febrero al 8 de marzo se van a celebrar las Jornadas Gastronómicas de la Galera en Terres…

Hoy Cocinas Tú: Coulant de merluza y marisco

Esta es una receta perfecta para un día festivo, es un Coulant de merluza y marisco. Es muy fácil de…

Doce aperitivos para Nochevieja

Estamos a muy pocos días de finalizar el año y a muchos nos tocará hacer la cena de esa última…