Bogavante con sopa de aceite y pomelo rosa de Paco Roncero
El aceite de oliva virgen extra ha sido, y es, un ingrediente con el que Paco Roncero ha realizado creaciones…
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marisco
Sopas de pescado y marisco para Navidad
Las sopas y cremas de pescado y marisco son uno de los primeros platos de los que gusta disfrutar en…
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Estados Unidos desperdicia casi la mitad del marisco comestible
Coincidiendo con el anuncio en Estados Unidos de poner en marcha un plan para reducir el desperdicio alimentario en un…
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Cebiche de carabineros al merkén de Diego Guerrero
En la sección de Recetas de los Chefs tenemos un plato del cocinero de DSTAgE que es muy fácil de…
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Ensalada de patatas confitadas rellenas de buey de mar con berros de Óscar Velasco
El chef del Restaurante Santceloni de Madrid presenta esta suculenta Ensalada de patatas confitadas rellenas de buey de mar con…
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Qué significa cardinaliser o cardinalisation
En el diccionario culinario francés hay un término que no está contemplado en el español, hablamos de cardenaliser (o cardinalisation).…
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Doce recetas de arroz con pescado y marisco
Esperamos que este recetario de arroces con pescados y mariscos sea una fuente de consulta e inspiración para disfrutar cocinando…
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Diez entrantes fáciles para el menú de San Valentín
Si estas preparando un menú especial para celebrar San Valentín, aquí puedes encontrar algunas ideas para los entrantes, son diez…
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Jornadas Gastronómicas de la Galera en Terres de l’Ebre 2015
Del 13 de febrero al 8 de marzo se van a celebrar las Jornadas Gastronómicas de la Galera en Terres…
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Hoy Cocinas Tú: Coulant de merluza y marisco
Esta es una receta perfecta para un día festivo, es un Coulant de merluza y marisco. Es muy fácil de…
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