Ocho recetas de crema con marisco para Navidad
Si estáis pensando en los platos que quieres elaborar para configurar el menú de una comida festiva, sea para Nochebuena,…
hace 8 años
marisco
Raviolis de cigalas con carpaccio de setas y caldo acidulado de Joan Bagur
En la sección de Recetas de los Chefs tenemos un suculento plato de pasta fresca rellena que podéis elaborar desde…
hace 8 años
Carpaccio de cigalas, piña y pimienta espelette de Martín Berasategui
Entramos en la alta cocina con una receta sofisticada e ideal para el verano, es un carpaccio de cigalas con…
hace 8 años
Cigala a la brasa sobre fondo marino al anís y café Nepal Lamjung de Martín Berasategui
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos una creación culinaria de uno de los cocineros con más…
hace 8 años
Gazpacho de bogavante de Susi Díaz
Esta receta de Gazpacho de bogavante de Susi Díaz es ideal para sorprender a nuestros comensales en la próxima comida…
hace 9 años
Cola de cigala asada sobre jugo de cebolla y emulsión de patata y arbequina de José Miguel Olazabalaga
Del Restaurante Aizian de Bilbao llega el plato que hoy tenemos en la sección de Recetas de los Chefs, es…
hace 9 años
Cigala al higo con foie de Andreu Genestra
Hoy nos adentramos en la cocina mallorquina en la sección de Recetas de los Chefs con un plato creado en…
hace 9 años
Conejo al ajillo con cigalas de Paco Roncero
Una receta de conejo al ajillo muy diferente para sorprender a nuestros invitados en una comida especial es la que…
hace 9 años
Nuevo informe crítico contra la industria pesquera de Tailandia
La OIT (Organización Internacional del Trabajo) ha publicado un informe sobre el trabajo esclavo en la industria pesquera de Tailandia,…
hace 9 años
Vicent Guimerà nos enseña a hacer sus Galeras ‘a la llauna’
Vicent Guimerà, chef del Restaurant L'Antic Molí, está en pleno Tour de la Galera y ha hecho una parada en…
hace 9 años