Cigala con hierbas mallorquinas de Tomeu Caldentey
La Cigala con hierbas mallorquinas es uno de los platos estrella de Tomeu Caldentey, chef de Bou Restaurant (antes llamado…
hace 8 años
marisco
Aguachile de carabinero de Roberto Ruiz
Esta es la receta de Aguachile de carabinero del cocinero Roberto Ruiz, del Restaurante Punto MX de Madrid, el primer…
hace 8 años
Ostra escabechada de Sacha Hormaechea
Quienes han disfrutado de una ostra escabechada en el Restaurante Sacha (Madrid) desearán a menudo repetir, es un clásico de…
hace 8 años
‘Diseccionamos la galera’. Jornadas de la Galera de L’Antic Molí 2018
El Restaurante L'Antic Molí de Ulldecona (Tarragona), reconocido con una estrella Michelin, inicia sus emblemáticas jornadas gastronómicas dedicadas a la…
hace 8 años
Bogavante con su meunière de Ricard Camarena
Esta receta de Bogavante con su meunière de Ricard Camarena es un plato de lujo para una ocasión especial y…
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Tartar de ostra, caviar de ternera y jugo de frutos secos de Marcos Morán
Además de la fabada o el arroz con leche tostado, cuando se visita Casa Gerardo en Prendes (Asturias) se debe…
hace 8 años
Espardenya con sopa de ajo y salicornia de Rafa Soler
En la cocina de Audrey's Restaurant su cocinero, Rafa Soler, trabaja con el producto local. Se encuentra en el Mediterráneo…
hace 8 años
15 Recetas de entrantes fáciles y originales para el menú de Nochevieja y Año Nuevo
Quedan pocos días para cerrar este 2017, así que se acerca una de las noches más importantes del año por…
hace 8 años
30 Recetas con marisco para Navidad
Aquí tenéis 30 recetas con marisco para Navidad o para cualquier otra comida festiva, porque sea en canapés o aperitivos,…
hace 8 años
Consejos de Quique Dacosta para cocer langostinos, gamba blanca y gamba roja
El marisco es un preciado producto que necesita muy poco para expresar sus mejores cualidades organolépticas, pero no vale hacerlo…
hace 8 años