Un estudio científico advierte que sustituir los lácteos por alternativas vegetales puede provocar carencias nutricionales, especialmente de yodo, calcio y…
La leche entera recupera protagonismo en el mercado alimentario, mientras los consumidores reconsideran las grasas lácteas y prestan mayor atención…
La leche frita puede prepararse con una receta tradicional o en una versión más ligera, sin freír y con menos…
La leche del futuro ya está aquí y se ha empezado a comercializar en Israel a través de The New…
Varios estudios demuestran la presencia de bacterias resistentes a los antibióticos en la leche cruda o sin pasteurizar. Diversas investigaciones…
El virus de la gripe aviar H5N1 sobrevive en los quesos de leche cruda hasta 120 días, tal y como…
Hablando de la relación leche cruda y gripe aviar, y qué dicen los expertos sobre los riesgos para la salud,…
La paciencia es clave para unas torrijas tradicionales caseras perfectas. Deja que el buen pan absorba lentamente la leche aromatizada…
El impacto del virus de la gripe aviar H5N1 en la industria lechera de Estados Unidos ha sido significativo, con…
La primera leche de vaca de cultivo celular llega a Estados Unidos de la mano de la empresa Brown Foods,…