jamón ibérico

Receta de endibias braseadas con jamón ibérico, nueces y queso curado

Una receta sencilla y elegante para disfrutar del jamón ibérico más allá de la tabla: endibias tiernas, jugo de braseado,…

Bacalao al pilpil de jamón de bellota ibérico, receta de los hermanos Torres para una ocasión especial

El bacalao al pilpil de jamón ibérico es una de esas recetas que llaman la atención desde el primer momento…

Bazar Gastronómico de Navidad: Productos ibéricos de Guijuelo y Quesos artesanos de Catí

Bazar Gastronómico de Navidad La empresa jamonera de Guijuelo, con más de 100 años de historia, ofrece productos de calidad…

Jamón Ibérico y Jamón Serrano: ¿Qué jamón curado comprar esta Navidad?

Jamón Ibérico y Jamón Serrano: ¿Qué jamón curado comprar esta Navidad? Si aún tienes dudas sobre cómo decidir entre un…

La EFSA ha rechazado la solicitud de propiedades saludables para el Jamón Joselito

El Comité Técnico de Nutrición, Nuevos Alimentos y Alérgenos Alimentarios de la EFSA ha rechazado la solicitud de propiedades saludables…

Receta de las mejores croquetas de jamón ibérico de 2024, las croquetas de Carlos Griffo

Si estabas esperando la receta de las mejores croquetas de jamón ibérico de 2024, aquí la tienes, ya puedes hacer…

Cómo hacer un consomé de jamón con recortes y puntas como lo haría Ferrán Adrià

Bajo la máxima de que 'menos es más' se elabora uno de los mejores caldos y consomés que se puedan…

Hoy Cocinas Tú: Receta de bombones de foie micuit y jamón iberico

Para deleitar a tus comensales en las próximas celebraciones, puedes preparar la receta de bombones de foie micuit y jamón…

Qué diferencias hay entre un jamón con hueso y un jamón deshuesado

Respondemos a la pregunta sobre qué diferencias hay entre un jamón con hueso y un jamón deshuesado, y aunque pueden…

Guisantes del Maresme con jamón de bellota ibérico de Sergio y Javier Torres

Con pocos ingredientes pero excelsos, podemos disfrutar de platos de alta cocina como esta receta de Guisantes del Maresme con…