El cambio climático afecta a la calidad del té
Los estudios han determinado que el cambio climático afecta a la calidad del té, y ahora, un equipo de investigadores…
hace 12 años
investigación
¿Qué país del mundo es el mejor o el peor para comer?
The Good Enough to Eat Index es un informe elaborado por Oxfam en el que se muestra qué país del…
hace 12 años
Sangre animal como sustituto del huevo
Nordic Food Lab propone recuperar la sangre animal y utilizarla en distintas recetas de cocina, tradicionales o nuevas creaciones, consideran…
hace 12 años
Dudas sobre los resultados de los estudios financiados por la industria de las bebidas
Una investigación publicada en PLoS Medicine muestra que existen dudas sobre los resultados de los estudios financiados por la industria…
hace 12 años
Impuesto en la carne para reducir la emisión de gases de efecto invernadero
Un grupo de investigadores propone aplicar un impuesto en la carne con la finalidad de reducir su consumo, y por…
hace 12 años
La información nutricional en los menús de comida es ignorada
Un estudio muestra que incluir la información nutricional en los menús de los restaurantes de comida rápida no sirve de…
hace 12 años
Valoración sobre los alimentos ecológicos y su intención de compra
Ipsos ha presentado un estudio para conocer la valoración sobre los alimentos ecológicos y su intención de compra, por parte…
hace 12 años
Actualización Informe Alimentos Kilométricos
Amigos de la Tierra acaba de publicar una actualización de su informe Alimentos Kilométricos, publicación que nos muestra la cantidad…
hace 12 años
Nuevo envase para el pescado con un sensor de frescura
Investigadores holandeses están desarrollando un nuevo sensor capaz de detectar la frescura del pescado independientemente de los diferentes parámetros que…
hace 12 años
¿La obesidad provoca menor sensibilidad a los sabores dulces?
Una nueva investigación revela que la obesidad inducida por la dieta provoca menor sensibilidad a los sabores dulces, por lo…
hace 12 años