Los agujeros del queso suizo los producen partículas microscópicas vegetales
Una investigación desarrollada por expertos del Instituto Agroscope de Suiza, concluye que los agujeros del queso suizo, como el Emmental…
hace 11 años
investigación
¿La carne in vitro podría provocar el fin de la ganadería tradicional?
En una entrevista realizada en Australia, el investigador Mark Post, creador de la primera hamburguesa elaborada con carne cultivada en…
hace 11 años
Impuestos en los alimentos calóricos y subvenciones en los alimentos saludables
ODI (Overseas Development Institute) ha presentado un estudio titulado 'El aumento del coste de una dieta saludable', en el que…
hace 11 años
En Estados Unidos preocupan más los productos químicos en los alimentos que los transgénicos
Según la Encuesta Alimentación y Salud 2015 realizada en Estados Unidos, a los consumidores les preocupa más la presencia de…
hace 11 años
Vino con menos alcohol sin alterar sus propiedades organolépticas
Expertos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas han conseguido obtener vinos con menos contenido alcohólico sin tener que retirar parte…
hace 11 años
Investigan como reducir la floración de la grasa del chocolate
Una investigación desarrollada conjuntamente por Nestlé, la Universidad Tecnológica de Hamburgo y DESY, uno de los mayores centros de investigación…
hace 11 años
Las etiquetas del pescado ecológico no incluyen información sobre la huella del carbono
Una investigación australiana solicita que se revisen las etiquetas de los productos marinos ecológicos (pescados y crustáceos), ya que no…
hace 11 años
¿Por qué se ha extendido tanto la oposición a los alimentos transgénicos?
Una curiosa investigación trata de dar respuesta al por qué se ha extendido tanto la oposición a los alimentos transgénicos,…
hace 11 años
Revisión de la seguridad de los insectos comestibles
ANSES acaba de dar a conocer un informe sobre el inventario del conocimiento científico sobre los riesgos de salud relacionados…
hace 11 años
En sólo cinco días una dieta rica en grasas afecta al metabolismo
Dejar la dieta habitual durante cinco días para seguir una dieta rica en grasas con motivo de unas pequeñas vacaciones,…
hace 11 años