Información y concienciación sobre los riesgos de la carne de pollo
Con el título 'Bacterias en el pollo', la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha presentado un informe con los…
hace 10 años
higiene alimentaria
Cocinas sucias en restaurantes con estrella Michelin de los Países Bajos
Según Foodwatch Holanda, algunos restaurantes con estrella Michelin de los Países Bajos tienen las cocinas sucias y con muchas irregularidades.…
hace 10 años
Consejos para evitar una toxiinfección alimentaria en verano
Cada verano se alerta a la sociedad de los riesgos de padecer una intoxicación alimentaria en verano, pues es la…
hace 10 años
La Comisión del Codex Alimentarius examina las normas sobre inocuidad y calidad de los alimentos
La Comisión del Codex Alimentarius examina las normas sobre inocuidad y calidad de los alimentos durante las sesiones que se…
hace 10 años
Consejos de seguridad alimentaria para las comidas de Navidad
Las normas básicas de seguridad e higiene alimentaria deben estar presentes todos los días en la cocina, y aún más,…
hace 11 años
Siete consejos para la manipulación del huevo en la cocina
A veces pueden surgir dudas sobre por qué guardamos los huevos en el frigorífico si en el supermercado no están…
hace 11 años
Claves para la manipulación de huevos frescos en la cocina
Uno de los alimentos que más atención requieren en cuanto a la manipulación y hábitos de higiene para evitar la…
hace 12 años
Gloket, guante ideal para los vendedores de alimentos
Gloket es un sistema que ayudará a que los vendedores de pan y otros profesionales del sector de la alimentación…
hace 12 años
Principales parásitos transmitidos por los alimentos
La FAO y la OMS han realizado un informe titulado ‘Clasificación multricriterio para la gestión de riesgos de los parásitos…
hace 12 años
Campaña en el Reino Unido para no lavar el pollo antes de cocinarlo
En el Reino Unido, en el marco del programa de la Semana de la Seguridad Alimentaria, han lanzado una campaña…
hace 12 años