Tandoori masala
El Tandoori masala es una mezcla de especias procedente de la India y de Pakistán. Esta mezcla de especias es…
hace 17 años
especias
Receta de Chutney de calabacín
El chutney es un condimento agridulce, una especie de confitura que se elabora con frutas o verduras cocidas en vinagre,…
hace 17 años
Ras el Hanout
El Ras el Hanout es una de las más populares mezcla de especias marroquí, es utilizada en todo el Norte…
hace 17 años
Qué es el Chutney
¿Qué es el Chutney?, es un condimento agridulce, una especie de confitura que se elabora con frutas o verduras cocidas…
hace 17 años
Aceite de ajo y ajos en aceite
Hoy hemos preparado estos ajos en aceite que nos servirán para dos cosas, para tener los ajos pelados a mano…
hace 17 años
Aceites aromáticos
Los aceites aromáticos pueden sorprender tanto al comensal como el mejor guiso del mundo. Un buen aceite de oliva que…
hace 18 años
La Cúrcuma
La Cúrcuma, también denominada el azafrán de La India o palillo, se extrae de la raíz de la planta del…
hace 18 años
El Mundo de las Especias
El Centro de Interpretación de la Alimentación y de la Gastronomía D'Elikatuz de Ordizia (Gipuzkoa) está celebrando un espacio expositivo…
hace 18 años
¿Qué es la macis? La cáscara de la nuez moscada
La macis no es tan conocido y apreciado como la nuez moscada, pero esto debería cambiar, pues ofrece similares cualidades…
hace 18 años
Garam masala
Una mezcla de especias de la India muy apreciada es el Garam masala (mezcla caliente). Aunque puedes encontrar esta mezcla…
hace 18 años