La EFSA ha publicado un informe científico en el que advierte sobre un problema creciente, se han detectado bacterias productoras…
¿Qué es el pululano (E 1204)? Se trata de un polisacárido natural producido por la fermentación del hongo Aureobasidium pullulans,…
Los fabricantes de ingredientes alimenticios manifiestan su descontento con los controles de la EFSA, argumentan que el proceso de aprobación…
El perclorato es un compuesto químico que puede afectar a la salud humana al interferir con la tiroides bloqueando la…
El Informe One Health sobre Zoonosis 2023 elaborado por la EFSA y el ECDC destaca la creciente preocupación por las…
El cambio climático amenaza el suministro mundial de alimentos, afectando tanto la cantidad como la calidad de la producción agrícola.…
Cómo utilizar el buscador de Valores Dietéticos de Referencia de la EFSA es una duda común entre quienes no están…
La EFSA confirma la seguridad del aceite de chufa como nuevo alimento tras una exhaustiva evaluación científica. Este aceite, extraído…
La EFSA concluye que la sacarina es segura para el consumo humano y ha aumentado la ingesta diaria aceptable, pasando…
El proyecto NAMs4NANO está impulsando el desarrollo de nuevos métodos para evaluar los riesgos potenciales de las nanopartículas para la…