La croqueta de jamón ibérico de Axel Smith es la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico 2025
La Mejor Croqueta de Jamón Ibérico 2025 es la que elabora el chef Axel Smith del restaurante Simpar* de Santiago…
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Congreso
Barcelona Wine Week (BWW) 2025: Programa del evento del vino español
Del 3 al 5 de febrero tendrá lugar una nueva edición de Barcelona Wine Week (BWW) en el recinto ferial…
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Madrid Fusión 2025: Tributo a los revolucionarios de la gastronomía
La vigésimo tercera edición de Madrid Fusión Alimentos de España, que se celebrará del 27 al 29 de enero en…
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Conoce a los nominados al premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2025
La búsqueda que el equipo de Madrid Fusión realiza cada año para descubrir a jóvenes promesas de los fogones ya…
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Féminas 2024, asiste al directo del Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Reto Demográfico
Del 28 al 30 de octubre, Asturias acoge Féminas 2024, y es posible asistir al directo de este Congreso Internacional…
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La institución educativa Venari y el Congreso de Gastronomía Cinegética darán un impulso a la carne de caza silvestre
Venari y el Congreso de Gastronomía Cinegética darán un impulso a la carne de caza silvestre y a todos los…
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La maestría de Carles Gaig en Andorra Taste 2024: Tradición y modernidad en la cocina catalana
A través del vídeo podéis ver la maestría de Carles Gaig en Andorra Taste 2024, contemplar la tradición y modernidad…
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Eduardo Salanova, cocina aragonesa transpirenaica en Canfranc Express
Eduardo Salanova, chef del restaurante Canfranc Express, nos invitó a un viaje gastronómico único en su ponencia en Andorra Taste…
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David Yárnoz en Andorra Taste 2024: en el plato tiene que haber textura, sabor, equilibrio y emoción
Aquí tenéis nuestra inmersión en la ponencia de David Yárnoz, chef de El Molino de Urdániz, en Andorra Taste 2024,…
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Desde la ventana de Arzak: nueva sopa de ajo, huevo frito salino, cordero, manzana… su cocina de montaña en Andorra Taste 2024
Elena Arzak, Lander Cornago e Igor Zalacaín subieron al escenario de Andorra Taste 2024 para contarnos algunas de las creaciones…
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