Raíz de cilantro
La raíz de cilantro es un ingrediente habitual en la cocina thai, entre otras utilidades se incorpora en sopas y…
hace 14 años
cocina internacional
Apple Brown Betty
[photopress:apple_brown_betty4.jpg,full,centro] Os explicábamos recientemente algunas curiosidades sobre el Brown Betty, un postre de origen americano muy antiguo, elaborado con ingredientes…
hace 14 años
Labneh
[photopress:labneh1.jpg,full,centro] Se conoce como Labneh o labnah a un tipo de producto lácteo tradicional de Oriente Medio, se trata del…
hace 14 años
Nuoc Cham
Una de las salsas más populares de la cocina de Vietnam es la salsa Nuoc Cham, también conocida como salsa…
hace 14 años
Cómo hacer zatar
[photopress:receta_zatar.jpg,full,centro] Hace bastante tiempo que os hablamos del zatar, también escrito zahtar, za’atar, zataar… una mezcla de especias y semillas…
hace 14 años
Panzanella
La Panzanella es un plato tradicional de la Toscana, muy popular también en Lazio, Marche y Umbria, y conocido internacionalmente.…
hace 14 años
Qué es un tian
Cuando os hablábamos del libro Curso de Cocina: Tians, os adelantábamos qué es un tian según el autor de las…
hace 14 años
Receta de Taramasalata
[photopress:receta_taramasalata.jpg,full,centro] Este es uno de los grandes mezes con los que podemos conquistar a nuestros invitados, la receta de Taramasalata…
hace 14 años
Skordalia de nueces
La Skordalia o skordhalia es una salsa o puré de origen griego cuyo ingrediente principal es el ajo, que se…
hace 15 años
Ballotine
Ballotine es un término culinario que describe una forma de preparación y presentación de una carne o pescado, que puede…
hace 15 años