Hoy Cocinas Tú: Mousse de After Eight
Esta es una variante de la clásica mousse de chocolate que se adapta a la dieta de las personas que…
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chocolate
Electricidad para hacer más saludable el chocolate
Un trabajo de investigación ha permitido conseguir hacer más saludable el chocolate reduciendo su volumen de grasa con el uso…
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Ocho recetas de coca de San Juan para una verbena dulce
Hacer la coca de San Juan para la verbena del 23 de junio y con ella endulzar el paladar de…
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Hoy Cocinas Tú: Mousse de chocolate blanco con guirlache de almendra y fruta confitada
Esta Mousse de chocolate blanco con guirlache de almendra y fruta confitada es un postre para muy golosos, y cualquiera…
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Qué significa ‘chablonner’ en cocina
¿Sabéis qué significa 'chablonner' en pastelería? En esta sección del diccionario culinario lo explicamos, es una técnica muy útil y…
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Nuevo método analítico para verificar la calidad del chocolate durante su elaboración
En la calidad del chocolate influye de forma significativa la solidificación y cristalización de la manteca de cacao. El número…
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Hoy Cocinas Tú: Chocolate con pimienta de naranja
Si os gustan los chocolates especiados, aquí tenéis una propuesta que seguramente os tentará, es una tableta de chocolate con…
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Cómo aprovechar el chocolate con leche si te gusta el chocolate negro
Si tenéis por casa chocolate con leche con el que no sabéis qué hacer porque os gusta el chocolate negro,…
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Barra pop-up de Carlsberg hecha con chocolate
Carlsberg Reino Unido ha creado, para celebrar estos días festivos de Pascua, una barra pop-up hecha íntegramente con chocolate, donde…
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Hoy Cocinas Tú: Bundt Cake de chocolate
Hay varias fórmulas para hacer un bundt cake de chocolate, a cuál más rica, pues con los ingredientes que llevan…
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