Comparte si te importa el origen de la carne
La Organización Europea de Consumidores (BEUC), entidad que representa a las organizaciones de consumidores nacionales independientes en Bruselas, ha puesto…
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carne
Cuatro formas de presentar un carpaccio
Os proponemos cuatro recetas diferentes y cuatro formas de presentar un carpaccio, aunque estas finas láminas de carne cruda resulten…
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Qué significa paillard en cocina
Paillard o paillarde es el nombre en francés que recibe un escalope de carne, principalmente de ternera o buey, pero…
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La industria cárnica de Estados Unidos arremete contra el estudio sobre el coste medioambiental de la carne
Tras publicarse el estudio realizado sobre el coste medioambiental de la carne, la industria cárnica de Estados Unidos arremete contra…
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¿Cuál es el verdadero coste medioambiental de los alimentos cárnicos?
Una investigación desarrollada por expertos del Weizmann Institute of Science de Israel responde con más exactitud a la pregunta: ¿cuál…
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Preguntar a Mark Post sobre la investigación de la carne de laboratorio
El próximo día 23 de julio se podrá participar en Twitter y preguntar a Mark Post sobre la investigación de…
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Steak Champ, termómetro inteligente para carne
Steak Champ es termómetro inteligente para carne, hay cuatro modelos para los distintos puntos de cocción, Rare (R), Medium Rare…
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Kit halal para verificar la calidad de los alimentos con certificado halal
Un grupo de investigadores están desarrollando un dispositivo capaz de verificar en menos de un minuto la presencia de material…
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Oposición a la identificación de la carne utilizada en productos procesados
El debate en la Unión Europea para desarrollar una legislación que permita la identificación de la carne utilizada en productos…
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En Reino Unido no se conocerá la procedencia de la carne de los alimentos preparados
A pesar del escándalo de la carne de caballo y de las promesas para que los consumidores puedan saber qué…
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