¿Afecta la normativa de bienestar animal al sabor de la carne de cerdo y pollo?
Hoy conocemos un proyecto de investigación que trata de demostrar científicamente si afecta la normativa de bienestar animal al sabor…
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carne
Hoy Cocinas Tú: Estofado de albóndigas de ternera con verduras
Una buena forma de cocinar un guiso de carne reconfortante para estos días fríos, y que no necesite demasiado tiempo…
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Secreto de cerdo con patatas, pimientos y trufa negra, una receta fácil, exquisita y saludable
Cualquier día de la semana es bueno para cocinar este Secreto de cerdo con patatas, pimientos y trufa negra, es…
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15 recetas con tortitas mexicanas de trigo o maíz… delicias para todos los días
Este es uno de esos recetarios que querrás tener siempre a mano, pues contiene 15 recetas con tortillas mexicanas, tortillas…
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Jarrete de ternera de Santi Santamaría
Esta receta de Jarrete de ternera es uno de los clásicos de la gastronomía y que el chef Santi Santamaria…
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Aleph Farms anuncia que puede producir cualquier tipo de corte de carne a partir del cultivo celular
Aleph Farms ha presentado un nuevo filete de carne mucho más grueso procedente del cultivo celular y anuncia que ya…
hace 5 años
La “carne” vegetal no es tan valorada como la carne tradicional en cuanto a sabor y propiedades nutricionales
Según un nuevo estudio, la “carne” vegetal no resulta tan bien valorada como la carne tradicional en aspectos que son…
hace 5 años
La demanda de carne asequible y el aumento de la ganadería intensiva podrían desencadenar futuras pandemias
Un grupo de investigadores advierte que la demanda de carne asequible y el aumento de la ganadería intensiva podrían desencadenar…
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Se aceptaría un impuesto a la carne si el dinero recaudado se destinara a subvencionar frutas y verduras
Una buena parte de los consumidores aceptaría pagar un impuesto sobre la carne, siempre y cuando el dinero que se…
hace 5 años
La cata a ciegas más grande del mundo para testar “carne vegetal” impresa en 3D
En Israel se llevó a cabo la cata a ciegas más grande del mundo para testar “carne vegetal” impresa en…
hace 5 años