La mayoría de los consumidores desconocen qué es la carne separada mecánicamente
Según una encuesta de la organización de consumidores Foodwatch Países Bajos, la mayoría de los consumidores desconocen qué es la…
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carne
Portuguese Meat se presenta en el Salón Gourmets 2022, descubre la excelencia de las carnes de razas autóctonas portuguesas
El proyecto Portuguese Meat se presenta en el Salón Gourmets 2022 con el objetivo de recibir el reconocimiento internacional y…
hace 4 años
Doce recetas con garbanzos y mucho más, entrantes y platos principales ideales para Semana Santa
En el recopilatorio dominical os hemos preparado un compendio de platos deliciosos, son doce recetas con garbanzos y mucho más,…
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Las empresas europeas de carne de cultivo celular se preparan para solicitar la aprobación en la UE
La situación parece favorable para las empresas europeas de carne de cultivo celular, por ello, es muy probable que en…
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Carnes exóticas de cultivo celular
Una empresa de agricultura celular propone producir carnes exóticas a partir del cultivo de células, véase carne de cebra, de…
hace 4 años
Filetes rusos envueltos en hoja de repollo con parmentier y almendras de Pepa Muñoz
¿Quieres convertir un filete ruso en un plato elegante y digno de un menú de celebración? Pues toma nota de…
hace 4 años
Doce recetas con calabaza y proteína (vegetal y animal) para comer un plato único
Aunque no te canses de comer la calabaza en cremas, salteada o asada con unas especias y un buen aceite…
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Solomillo de cerdo ibérico con salsa cremosa, patatas y setas. Receta fácil y tan rica que repetirás
No te pierdas este Solomillo de cerdo ibérico con salsa cremosa, patatas y setas es una receta fácil, casi exprés…
hace 4 años
Albóndigas con bacalao, papada ibérica, ron y muselina de hierbabuena de Xandra Luque
Xandra Luque es jefa de cocina de la Clínica Universidad de Navarra (recordemos que recientemente ganó el Certamen de la…
hace 4 años
Los cortes de carne argentinos, ¿cómo se conocen en España?
Ojo de bife, bife de chorizo, entraña, tira de asado, peceto, matambre, lomo... a todos nos suenan los nombres de…
hace 4 años